Salade fraîcheur

Pour les envies de légèreté, de fraîcheur et de saveurs.

Salade fraîcheur

Pour cette salade, qui peut se décliner selon l'humeur et les ingrédients qu'on a sous la main, j'ai eu envie d'ajouter des suprêmes d'orange. Le résultat était vraiment très agréable.

Mémo ingrédients :
- 1 carotte râpée
- 1 avocat coupé en cubes
- 1 orange taillée en suprêmes
- un morceau de fenouil émincé
- quelques copeaux de cheddar (ou de parmesan)
- 1/2 piment doux coupé en rondelles
- des graines de courge
- coriandre fraîche
- quelques cranberries séchées

Pour la vinaigrette : jus de citron vert, huile d'olive, sel, poivre, curcuma

Top chrono : 15 à 20 minutes