Soupe chinoise au poulet et maïs

Un plat facile à réaliser, goûteux et complet, pour toute la famille.

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Éplucher et couper finement l'oignon et l'ail. Éplucher et râper le gingembre.
Faire revenir ail, oignon et gingembre dans une casserole avec l'huile.
Couper le poulet en fines lanières, égoutter et rincer le maïs. Ajouter les deux dans la casserole et mélanger. Délayer la maïzena dans un peu d'eau froide et l'ajouter au mélange, avec 1,5 litre de bouillon. Laisser cuire doucement pendant 10 minutes.
Enfin, ajouter les nouilles chinoises et laisser cuire 3 minutes supplémentaires (ou temps indiqué sur le paquet).
Au moment de servir, ajouter la coriandre ou la ciboule et un trait de sauce soja.

Mémo ingrédients pour 4 à 5 personnes
- 2 escalopes de poulet
- une petite boîte de maïs (150 g)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 g de maïzena
- 1,5 l de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- gingembre frais : l'équivalent d'une gousse d'ail
- coriandre fraîche ou ciboule (ou les deux)
- sauce soja

Top chrono : 40 minutes